Напутствие начинающим виноградный бизнес
Имея собственный взрослый коммерческий виноградник, я хочу оградить будущих коллег, начинающих виноградный бизнес, от распространенных ошибок и некоторых заблуждений.
Большинство приобретателей моих саженцев винограда задают один и тот же вопрос, когда виноград начнет плодоносить и как скоро окупятся их средства. Отвечаю – это два разных этапа вашей успешной виноградной карьеры. Важно понимать, что закладка виноградника - это существенные финансовые затраты на материалы, саженцы, воду, удобрения и химические средства защиты. Если нанимаете рабочих, то нужно сразу учесть зарплату, налоги, непредвиденные расходы до момента окупаемости.
Плодоносить виноград можно заставить уже на второй год, а вот окупаемость вложений будет зависеть от того, насколько быстро вы сформируете мощные кусты, не задавив их раньше времени оставленным урожаем, насколько эффективна ваша система защиты винограда от болезней, птиц и других непрошенных гостей, и как скоро вы наладите каналы сбыта готовой продукции. У меня, например, в первые два года виноград просто стелился по земле, и только на третий год я установил шпалеру, поднял кусты с земли и привел в порядок. Первые товарные грозди появились только на четвертый год, а первую тонну винограда я собрал лишь на шестой год после посадки. Компенсировать затраты на содержание виноградника в первые шесть лет я смог только за счет урожая клубники, посаженной в междурядьях винограда. Учитывая былые ошибки, теперь я устанавливаю опоры с проволокой и капельным орошением в первый же год после посадки. И к осени первого года получаю такой мощный прирост лозы, что летом второго оставляю по 2-4 гроздочки на молодых кустах.
Без установленной ограды, организованной охраны, налаженного водоснабжения, тщательно просчитанного бюджета посадки и выращивания винограда хотя бы до окупаемости финансовых затрат крайне нежелательно приобретать материалы и начинать посадку – можно не рассчитать силы и средства, и в конечном счете здорово влететь.
При отсутствии опыта в выращивании винограда лучше привлечь профессионалов или любителей, у которых такой опыт есть. Самому учиться на домашнем винограднике в несколько соток, где ошибки не сильно повлияют на ваше благосостояние – не страшно и даже интересно. Другое дело – гектары, где затраты пойдут на сотни тысяч рублей.
Виноград, посаженный на удобренной органикой почве, правильно сформированный, нормально нагруженный, укрытый на зиму, вовремя политый и заранее опрыснутый от болезней – отблагодарит Вас стабильным и качественным урожаем. И после того, как окупятся все затраты на посадку содержание виноградника в первые годы, он еще не один десяток лет будет плодоносить, увеличивая урожай и принося весомую прибыль. К тому же выращивать виноград - настолько увлекательно и заразительно, что Вы наверняка полюбите этот замечательный труд!
Иван Цыкало 2015-12-18
